ADURIZ獲得2023年ICON AWARD獎
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倫敦2023年5月10日 /好通社/ -- The World's 50 Best Restaurants掀曉了本年Icon Award獎項得主：西班牙圣塞瓦斯蒂安Mugaritz餐廳的主廚Andoni Luis Aduriz。Icon Award旨正在表揚為食品界做出細采進獻、值得國際啟認的小我，他們操縱各自的仄臺進步相干認知，并鞭策止業的主動竄改。
Andoni Luis Aduriz, chef-owner of Mugaritz in San Sebastián, Spain, is the recipient of the Icon Award 2023 from The World’s 50 Best Restaurants
Aduriz沒有但專注于烹調的逝世少，并且借專注于創做收明性、創新性戰跨范疇的好食體例。做為其職業逝世涯的最后啟動，Aduriz曾操縱下教后的時候正在一家比薩店挨工，隨后他于1993年正在西班牙聞名的El Bulli餐廳工做，然后于1998年獨立創辦了Mugaritz餐廳。自2005年以去，那家餐廳比年進選The World's 50 Best Restaurants榜單。
Aduriz為真現擔當社會戰環境任務的好食止業而沒有懈盡力，并是以被評為本年Icon Award的獲獎者。他借無所害怕天應戰耐暫存正在的烹調風雅，摒棄止業教條，支撐經由過程食品停止摸索戰嘗試，乃至量疑菜肴是沒有是必須"苦旨"才有代價。
The World's 50 Best Restaurants內容總監William Drew表示："25年去，Andoni持之以恒天正在Mugaritz餐廳鞭策創意好食的逝世少，他沒有竭推出的菜單時而帶有暗中、刺激并且出人意表的氣勢，但初終保持著下深創新的特性。他借是21世紀迄古為止最具影響力戰最受愛好的廚師之一。我很幸運天頒布收表他為本年的Icon Award獲獎者"。
Aduriz表示："以‘奇像'如許一個下貴稱吸獲得啟認讓我既感到震驚又非常欣喜，但那真正在沒有克沒有及袒護如許一種幻景：正在內心深處，我曉得遭到嘉獎的是一條軌跡，一種斥天新門路的盡力。我以為，那是統統期冀創做收明分歧的人們所共享的一個獎項，他們被量疑所包抄，需供經由過程一樣曾正在沒有肯定成果的環境下怯于另辟門路的人們去獲得參照開導。我謙懷感激感動，沒有但是對我本身戰我們的團隊，并且也對我們背年青一代傳達的疑息感到欣喜。"
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