已往，金雞清江浦有戶姓楊的仙童菜農，主人叫楊淳。和冬一天，筍姑他賣完菜回家途中，故事看到兩個兇徒正狂毆一后生。金雞那后生臉上和金黃色衣褲上沾滿了血跡，仙童險些奄奄一息。和冬楊淳雖然膽小怕事，筍姑可看那孩子實在可憐，故事就硬著頭皮上前求情。金雞沒想到，仙童那兩個家伙出手反而更狠了。和冬楊淳再也看不下去，筍姑掄起扁擔就向大暴徒身上打去，故事讓其中一個結結實實地挨了一下。另一個馬上轉移目標，向楊淳撲來，沒過多久，楊淳竟被當場打死。這時，一個跟后生同樣裝束的老翁匆匆趕來，那兩大暴徒一見如臨大敵，狼(wolf)狽逃去。

　　原來老人乃是天空上的金雞仙翁。那后生是他的孫子金雞仙童，因貪玩自己跑出來，沒料到半路碰到魔道災星……金雞仙童目睹仇人死于非命，忍不住落下淚來。他在楊淳的尸身前跪下，虔誠地拜了三拜，就隨祖父化作金光飛回天庭。

　　再說自從楊淳死后，他的閨女冬筍可就遭罪了。她娘在冬筍五歲時就病逝，之后楊淳續弦娶了麻氏，那麻氏過門時還帶了個拖油瓶的兒子冬瓜。麻氏對冬瓜當作心頭肉來疼，卻把冬筍當使喚丫頭看待。往日楊淳在世時她另有所忌憚，現在則毫無顧忌地欺侮冬筍。

　　這天，麻氏帶著冬瓜去戲園子看戲，卻要冬筍在家做一大攤子事。冬筍磨豆腐、炸肉圓、蒸米糕……忙著忙著，勞累太過的她一陣眩暈，接著竟昏昏沉沉地睡著了。等她醒來，天色已晚。冬筍頓時鎮靜起來，因為麻氏交代的事兒她才做好一半。冬筍正心驚膽戰呢，可巧麻氏就帶著冬瓜返來了。冬筍想，一頓打罵看來是逃不過了，然而災難并沒來臨。冬筍感到蹊蹺，再就著剛點的油燈仔細一看，不由得大吃一驚。只見碗柜里雪白的饅頭整齊地碼成小山，幾條紅魚已經剖好洗凈，灶臺上大鐵鍋里的稀飯正嘟嚕嘟嚕地收回陣陣香味。這些冬筍還沒來得及做的事，現在一切做好啦，會是誰暗中幫助她呢?冬筍感到萬分新鮮。

　　之后冬筍就暗暗留意，她發現每當自己碰到麻煩事時，好運總會適時來臨。一日晌午，麻氏故意刁難冬筍，讓她在半個時辰之內，將一百斤各占一半的黑、白芝麻分揀開來。吩咐完她自己就屁顛屁顛地睡覺(sleep)去了。這么多的芝麻，在如此短的時間內分揀開來談何輕易啊?冬筍正一籌莫展，突然之間之間之間一只漂亮的小公雞(cock)跑了出去，專心就啄那攤芝麻。眨眼工夫，那一大堆芝麻就消掉一半。就在冬筍目瞪口呆之際，芝麻已被吃得一粒不剩。冬筍回過神來，心想糟了，待會兒還不知要受到晚娘怎樣的懲罰呢!就在冬筍心急如焚時，那雞子來到兩只缸前，張開嘴來。轉眼之間，黑、白芝麻就像流水一樣淌了下來，辨別裝滿了兩只缸。隨后，那公雞身體一晃，變成一個英俊后生，含情脈脈地望著冬筍。冬筍也對報恩而來的金雞仙童一見鐘情。

　　伴伴隨著時間的推移，這對年輕人的感情越來越深，只是瞞著麻氏和冬瓜。

　　再說那冬瓜在她娘的寵溺之下變成一個紈绔子弟，整天游手好閑。一天，他看中一個姑娘，就讓他娘找人提親。那姑娘的父親(father)提出條件，要冬筍和他家換親，嫁給他的傻兒子。麻氏一聽，滿口答應，可沒想到一貫逆來順受的冬筍會反正不肯，麻氏怕冬筍逃跑，就把她軟禁起來。

　　金雞仙童聞訊后悶悶不樂，他想，唯有自己獲得玉帝恩準，娶了冬筍，才能救下心上人。然而，天條森然，規定仙凡之間不得通婚，除了甘受無數次油烹水煮之苦。金雞仙童為了心上人，瞞著冬筍忍受酷刑，苦不堪言。之后這事到底讓冬筍得知了，她想，看來今生和情郎是無緣了，與其讓愛人飽受煎熬，不如自己死去讓他斷了念頭不用再受苦。于是，她趁人不備投水自盡。

　　救苦救難的觀音菩薩同情這對苦命鴛鴦，以還魂神水救活了冬筍，又在玉帝王母面前替金雞仙童求情，憑一妙計讓玉帝網開一面。觀音菩薩略施法術，變出金雞仙童和冬筍的替身，讓其飽受油烹水煮之苦，而他倆的真身卻順利結成夫妻，相敬如賓，白頭偕老。

　　現在淮揚菜中有道佳肴，名喚“筍穿雞翅”的，就是當年觀音菩薩宅心仁厚的杰作，也是一對有情人堅忍愛情的見證。據說，觀音菩薩為了褒揚金雞仙童和冬筍對愛情的至死不渝，專程在這道菜上下了甜蜜咒語，食客每吃一次，故事的兩個主人公就會得到一次祝福，而佳肴的享用者只要一心向善也會增一分功德。

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